2021年09月21日(火)
手作りフランクフルト♪
久しぶりだよロハスキッチン!
お肉ブロックのミンチから!
玉ネギ・ニンニク・各調味料まぜまぜ・・・
スタッファーで詰詰、なかなか難しいです(;’∀’)
ねじってねじって・・・
ちょっと大きめにしてみました♪
スタッファーの絞り部分に残っちゃった子達は
ラップで巻き巻き
倉庫で燻す、スモークは30分
何屋さんですかって・・・(;’∀’)
櫻のチップの登場です!
モックもくに燻されていい色&香り!
工程はまだまだ続くよ・・・
70度のお湯で静かにボイル!
あちっ・・・
待つこと30分
今度は冷水で熱をとる!
熱かったり寒かったり煙けむになったり
フランクさんも意外と大変だな・・・
1本ずつにカットして完成でい!
今日はロハスの「笑うセールスマン」がお休みだから、
休み明けにみんなで食べようね(*’▽’)
ラップで巻き巻きしたソフトフランク、
ん~!美味し~!
(⋈◍>◡<◍)。✧♡
試行錯誤はまだまだ続くよ、
ロハスキッチンでした♪